主料
荞麦面1把	玉米面1把
辅料
胡萝卜适量	黄瓜适量	葱适量
朝天椒适量	十三香适量	花椒颗粒适量
芝麻香油适量	鸡精适量	辣椒面适量
姜适量	大蒜适量

麻酱凉面的做法，共9个步骤

1/9. 凉下一盆开水备用。

2/9. 准备好食材。

3/9. 开水锅下乳荞麦面和玉米面，开水煮10分钟左右。

4/9. 捞出放入晾好的开水中过一遍，并用筛子过去水分。

5/9. 将黄瓜、胡萝卜辣椒切成丝。

6/9. 将5放在面上，将葱姜蒜剁碎放在菜上面，再撒上食盐，十三香、鸡精。

7/9. 热锅倒油，放入朝天椒和花椒粒爆出香味捞去。

8/9. 倒在放好的菜和面上。

9/9. 再放上芝麻香油和红辣椒面拌匀即可盛盘。