主料
鸡蛋2个
辅料
面粉200克	花生油25（和面用）克	白糖15克
盐2克

自制酥麻花的做法，共11个步骤

1/11. 面粉 鸡蛋 花生 盐 糖共置盆中

2/11. 加水和成面团 饧发30分钟

3/11. 将一半面团压扁

4/11. 擀成饼状 切条

5/11. 取一面条搓细搓长 将长条朝相反的方向拧

6/11. 提起两端自然拧劲 再把拧好劲的一端朝相反方向拧

7/11. 提起两端拧起 把一头塞入另一头即成

8/11. 全部做完

9/11. 锅上火入色拉油烧至三、四成热 放入麻花炸

10/11. 小火炸5分钟左右

11/11. 麻花颜色较深时 起锅沥油即可

小窍门

拧麻花时一定要注意麻花面要搓细