八带也叫章鱼，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。

主料
八带适量
辅料
芥末适量	味极鲜适量	盐适量

芥末八带的做法，共5个步骤

1/5. 八带断头

2/5. 净锅入水加入适量的盐烧开，将处理好的八带放入煮沸的开水中。等到水再次沸腾的时候差不多就可以将腿捞起了。头再煮一会，捞起

3/5. 八带凉透，切开装盘。

4/5. 挤出适量的芥末膏（超市有售），加入味极鲜调匀

5/5. 装盘

小窍门

八带腿一定要注意火候煮的太久的话口感上不会那么的鲜嫩。而头不宜熟需要多煮一会。