中秋节快到了,自己也想着做一些月饼吃吃,昨晚兴趣大发,所以参照别人的做法试了一下,没曾想做得还不错厄.由于第一次做有点手忙脚乱,连过程都忘记拍了,只拍了成品的,分享一下啦!!!

主料
面粉适量	红豆馅适量
辅料
白糖适量	水适量	白油适量

红豆月饼的做法，共9个步骤

1/9. 先制作水油皮:油皮材料放入容器中。揉成团，会比较粘，可以摔几下。揉至稍微可以拉出薄膜.盖上保鲜膜,醒30分钟.

2/9. 再制作油酥:油酥材料放入容器中。和成团。也是盖上保鲜膜醒30分钟.

3/9. 油皮和油酥，和馅料都分成六份。油皮包入油酥。包好收口。然后按平，擀成牛舌状。

4/9. 然后反个面从上往下卷起。醒15分钟后再擀长。再卷起。重复4次.

5/9. 然后平均分成10份,切口朝上,按平,擀成圆形.

6/9. 包入准备好的豆沙馅,有虎口收口,收口一定要收紧,不然馅会露出来.搓成圆形,排放到烤盘内.

7/9. 在饼上面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻点缀.

8/9. 烤箱180度预热5分钟,上下火烤25分钟.

9/9. 这是我第一次做月饼,看着还是蛮不错的,味道也可以哦.哈哈!