| 主料 | ||
| 鸡蛋3个 | 椰蓉馅适量 | 牛奶适量 |
| 面粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 巧克力豆适量 | 红豆适量 | 葡萄干适量 |
| 白糖适量 | ||
椰蓉蛋糕的做法，共9个步骤
1/9. 蛋黄蛋白分开，装在2个碗中那两个小杯子，一个是牛奶，一个是咖啡味的布丁（自己做的）
2/9. 食材准备：椰蓉馅（从椰蓉月饼中取出来的）巧克力根据自己爱好添加
3/9. 红豆（昨晚煮好的）
4/9. 蛋黄打散，添入面粉。若自己喜欢奶酪黄油什么的，可以自行添加。打成蛋糊状
5/9. 蛋白打发。用电动打蛋器打很快的，几分钟见效。很快成为硬性泡沫喜欢甜的，可以分三次加入白糖
6/9. 蛋白分三次倒入蛋糊中。上下搅拌均匀。不要划圈、
7/9. 电饭煲涂油。按煮饭键。待煮饭键跳至保温。倒入蛋糊，然后用手上下摇晃震一下，让气泡跑出，喜欢红豆的，可以倒入一半蛋糊时，撒入红豆，再继续到另一半蛋糊，这样红豆就可以镶嵌在蛋糕中了。最后撒上椰蓉，葡萄干，红豆。
8/9. 再按煮饭键，用毛巾堵住气孔。再跳至保温，不理会它十五分钟以后，再次按下煮饭键，待十分钟以后，用牙签插，若没有粘连物，则蛋糕就好啦。
9/9. 蛋糕出炉啦。好香啊。
