到红辣椒上市的季节了~~~做点辣酱吧~~~超简单~~~

主料
红辣椒500克
辅料
大蒜4头	洋葱半个	甜面酱300克
盐适量	白糖适量	鸡精适量

蒜蓉辣酱的做法，共5个步骤

1/5. 红辣椒去蒂，洗净，沥干

2/5. 大蒜剥皮，洋葱切块

3/5. 红辣椒切段，搅拌机加少量水，绞碎成泥

4/5. 蒜、洋葱同样绞成泥，与辣椒酱拌均

5/5. 加入甜面酱，搅匀后开火熬煮，过程中加入盐、鸡精，并且要不断用勺搅拌。辣椒熟后再加糖，搅拌片刻关火。

小窍门

1.盐、糖的用量根据自己口味增减

2.甜面酱可以用黄豆酱或大酱代替，注意根据酱的甜咸不同适量加减盐糖用量

3.晾凉后装瓶，放入冰箱保存

4.我用的这种辣椒比较辣，一般选用红柿子椒味道比较温和