主要介绍下俺家的皮子调法，外面卖的凉皮大多都是加上醋，辣椒油，蒜，豆芽就了事了。可是胖妞妈喜好用拌面的手法调皮子，原来是西红柿炒韭菜拌凉皮，今天我偏偏就要来个新花样，酱香茄子凉拌凉皮。

接招，您哪！

酱香茄子凉拌凉皮的做法，共5个步骤

1/5. 先将茄子，青椒切块，我切成了小丁丁，比较容易熟。

2/5. 将青椒，茄子依次倒入油锅中，翻炒的差不多了，倒入适量老抽，加入味精，五香粉，麻辣粉，十八鲜。

3/5. 将凉皮和菜放在一起，加入辣椒油，香油，醋，切好的蒜末，搅拌

4/5. 然后，吃货们，沸腾了吗，还等什么，开吃！

5/5. 这个和上面的不一样，加入了青菜，嘿嘿，很漂亮。这么简单的制作方法，零失败！还在等什么？