主料 | ||
猪排900克 | 香茅2根 | |
辅料 | ||
蚝油2大匙 | 生抽1大匙 | 盐1/2茶匙 |
白糖1茶匙 | 料酒2茶匙 | 蜂蜜2大匙 |
香茅烤猪排的做法,共9个步骤
1/9. 把猪排洗净,切下骨头。
2/9. 用锤子把猪排两面捶松。
3/9. 香茅剁碎。
4/9. 把香茅,蚝油,生抽,盐,糖,料酒放入猪排里抓捏均匀,腌2个小时以上。(最后1个晚上,更加入味。)
5/9. 把腌好的猪排排放在烤网上。(烤网下的烤盘最好铺上锡箔纸,这样容易清洁。)
6/9. 烤箱预热400F/200C度,把猪排放入烤20分钟,然后翻面继续烤20分钟。
7/9. 两面刷上蜂蜜。
8/9. 各烤5-10分钟上色即可。
9/9. 儿子说是香茅味的叉烧肉。