香茅烤猪排怎么做,香茅烤猪排怎么做好吃,香茅烤猪排做法

2024-04-24 特色小吃 By:中药材
导读很喜欢稻香的越式香茅猪排,每去必点。那天去朋友家拿了香茅回来,就自己尝试烤了,儿子说是香茅叉烧,因为猪排的骨头被我切下来煲汤了,只剩下整块的肉,猪排的肉不错的,瘦而不柴。我经常买回来后,把骨头切下来
很喜欢稻香的越式香茅猪排,每去必点。那天去朋友家拿了香茅回来,就自己尝试烤了,儿子说是香茅叉烧,因为猪排的骨头被我切下来煲汤了,只剩下整块的肉,猪排的肉不错的,瘦而不柴。我经常买回来后,把骨头切下来煲汤,肉就用来做其它的菜,一举两得,比单买瘦肉便宜呢。
主料
猪排900克香茅2根
辅料
蚝油2大匙生抽1大匙1/2茶匙
白糖1茶匙料酒2茶匙蜂蜜2大匙

香茅烤猪排的做法,共9个步骤

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1/9. 把猪排洗净,切下骨头。

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2/9. 用锤子把猪排两面捶松。

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3/9. 香茅剁碎。

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4/9. 把香茅,蚝油,生抽,盐,糖,料酒放入猪排里抓捏均匀,腌2个小时以上。(最后1个晚上,更加入味。)

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5/9. 把腌好的猪排排放在烤网上。(烤网下的烤盘最好铺上锡箔纸,这样容易清洁。)

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6/9. 烤箱预热400F/200C度,把猪排放入烤20分钟,然后翻面继续烤20分钟。

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7/9. 两面刷上蜂蜜。

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8/9. 各烤5-10分钟上色即可。

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9/9. 儿子说是香茅味的叉烧肉。

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