做法简单，老少皆宜。

主料
鸡腿2个	米酒1勺
辅料
剥皮辣椒4个	枸杞30～40个	葱适量
盐1克	生抽2勺	老抽半勺
味淋1勺	蜂蜜半勺	姜适量

照烧鸡肉卷的做法，共14个步骤

1/14. 选2只嫩鸡腿

2/14. 去骨，然后用葱姜，胡椒粉，少许盐，米酒腌制半小时以上。

3/14. 取4个剥皮辣椒，超市可以买到。

4/14. 枸杞清洗下就好。

5/14. 把腌制好的鸡腿，皮朝下放好，先放辣椒再放枸杞。然后卷成鸡肉卷。

6/14. 用牙签固定好。牙签可以多放几个。

7/14. 米酒，生抽，老抽，味淋，蜂蜜，实现调好烧汁。这个照烧汁网上有很多方子，自己可以适当改动。

8/14. 煎锅，小火煎至表面金黄。

9/14. 这是煎好的。

10/14. 锅刷干净，下煎好的鸡腿和烧汁，大火烧开，小火加盖烧制汁水稠浓即可。

11/14. 去掉牙签，用刀切块，摆盘即可。

12/14. 把剩下的烧汁，浇到鸡肉卷上即可。

13/14. 摆盘成品

14/14. 鸡肉多汁

小窍门

1.煎鸡肉的时候，要小火，避免表面煎糊，而里边不熟

2.烧制的时候，要小火长常看下，可用勺子把汁水一遍遍淋到鸡肉卷上，便于上色入味。

3.照烧汁，也可以买瓶装的，自己调制的时候也可以加点冰糖和洋葱丝煮成烧汁，味道会更好。