一道适合忙人的家常小炒。这道菜从准备到结束，总共花了不到10分钟的时间。速度虽然很快，但味道和营养一点也不打折。繁忙的你也许可以试试。

主料
鸡蛋两个
辅料
香葱80克	食用油适量	盐适量
料酒适量	香油适量

香葱炒鸡蛋的做法，共6个步骤

1/6. 香葱洗净切碎。

2/6. 将鸡蛋打入碗中，加入香油、盐、料酒搅拌均匀。

3/6. 加入香葱搅拌均匀。

4/6. 热锅放油，倒入搅拌好的蛋液。

5/6. 用锅铲快速翻炒。

6/6. 炒至所有蛋液凝固成块即可出锅。

小窍门

蛋液中加入适量料酒，不仅可以去除鸡蛋的腥味，而且使鸡蛋吃起来更加滑嫩可口。