酒酿也叫醪糟、甜酒。

酒酿是糯米制成的，糯米本身是可以补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒的特性及作用，于是可通肝、肺、肾经。醪糟入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。醪糟入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。醪糟入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼及男性疾病。醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。醪糟是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。

冰花枸杞甜酒酿的做法，共6个步骤

1/6. 鸡蛋打散备用。

2/6. 澄面用清水调匀备用。

3/6. 酒酿加入适量清水调匀，再加入冰糖，用大火煮沸，改小火煮至糖融化。

4/6. 加入澄面水搅匀至粘稠。

5/6. 倒入鸡蛋液。

6/6. 用勺子搅匀，呈冰花状即可关火。