主料 | ||
澄粉20克 | 紫薯泥适量 | |
辅料 | ||
糯米粉200克 | 芝麻馅适量 | 椰丝适量 |
温水适量 | 白糖20克 |
双色椰香糯米团的做法,共8个步骤
1/8. 把糯米粉、澄粉和糖混合加温开水搅拌均匀后,分成2粉,其中一份加适量蒸熟的紫薯泥,分别揉匀。
2/8. 把白色的面团分等份,取一份揉园后压扁,包入芝麻馅。
3/8. 取紫色面团,揉园后压扁,包入紫薯馅。封口包圆。
4/8. 全部包好后,将糯米团放在涂有油的盆子里滚一下,让面团沾上油。
5/8. 将涂过油的团子放在盆子里。准备蒸。
6/8. 冷水起锅,中火蒸8分钟即可。
7/8. 趁热将蒸熟的团子在椰丝里滚一下,均匀沾上椰丝。
8/8. 站好了,卖相还不错。不吃时,放进密封容器进冰箱冷藏。