烤鸭，处处留香，人见人爱呀。自己也可以做一份香喷喷的烤鸭哦。有了电烤箱与万能的烤肉料，随时都能吃上，周末又给家人做了一份哦。

主料
鸭肉600克	奥尔良烤肉料60克
辅料
麦芽糖10克	黄油10克

奥尔良烤鸭的做法，共9个步骤

1/9. 鸭子用牙签或是尖物扎一下。这样腌制容易入味。

2/9. 备好烤肉料。

3/9. 把烤肉料直接涂抹揉搓。封上保鲜膜，冷藏腌制过夜。

4/9. 腌制好取出置架子上，风干去一些水份。

5/9. 烤箱预热。上下火热风烤，上下火210度。时间设置45分钟。

6/9. 预热时间到，鸭肉上盖上锡纸。

7/9. 黄油和麦芽糖混合。烤至余10分钟时，暂停取出涮一层麦芽糖和黄油混合液。

8/9. 再入烤箱烤免去锡纸，烤至结束即可。香喷喷哦。

9/9. 脆脆香。

小窍门

1、腌制时间至少3小时以上。

2、鸭肉要扎些小眼，腌制更入味。

3、可以把胸骨去掉，烤制更快。而烤制时间至少45分钟，

4、先烤制时盖上锡纸，这样水份不易流失，肉质鲜嫩。

5、没有黄油和麦芽糖可以不涮，可以涮上烤肉料汁。

6、烤鸭不宜用老鸭，买肉鸭或是嫩鸭哦。