快手巧克力蛋糕球怎么做,快手巧克力蛋糕球怎么做好吃,快手巧克力蛋糕球做法

2024-04-07 特色小吃 By:爱美食
导读内芯的橙香磅蛋糕非常绵软,外皮是可可含量70%的苦甜脆皮巧克力,还有脆脆的彩色糖粒,几种口感,又简单又好吃~~欲罢不能。。但是会胖肿么破?前两天做的磅蛋糕还剩了一小块,想换个吃法,于是。。。也可以在磅蛋
内芯的橙香磅蛋糕非常绵软,外皮是可可含量70%的苦甜脆皮巧克力,还有脆脆的彩色糖粒,几种口感,又简单又好吃~~欲罢不能。。但是会胖肿么破?

前两天做的磅蛋糕还剩了一小块,想换个吃法,于是。。。也可以在磅蛋糕里加少许奶酪。但是我觉得磅蛋糕的湿度足够团成球,就直接做了。

主料
磅蛋糕50
辅料
黑巧克力100装饰糖适量

快手巧克力蛋糕球的做法,共9个步骤

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1/9. 把前两天做的磅蛋糕,切片,去掉四边

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2/9. 撕成大的碎块

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3/9. 团成大小相当的球。如果不好成团,可以加少许奶酪。如果加了半熟的奶油奶酪,需要入烤箱低温稍烤片刻

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4/9. 小火,隔水融化巧克力。巧克力实际用量不多。但是化得太少不容易蘸匀小球

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5/9. 将小球在巧克力中滚一圈,用叉子托起,多余的巧克力液会从叉齿中间漏下去

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6/9. 放在油纸上。油纸比晾网上更容易操作。因为内芯是软的,多余的巧克力会粘在晾网上,如果用晾网会弄破外层巧克力

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7/9. 撒上装饰糖粒,圆形、针形都可以。或者烤熟的坚果碎,剪成小块儿的QQ糖之类的都可以。

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8/9. 晾凉至凝固,从油纸上取下就可以了。

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9/9. 用手拿着吃,或者牙签叉子扎着都可以,表皮的巧克力又脆又薄。

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