主料
肠粉粉1碗	鸡蛋1个
辅料
蒜米2颗	葱花20克	蚝油1勺
香油0.5勺	酱油2勺

素肠粉的做法，共11个步骤

1/11. 备好图中材料

2/11. 肠粉粉总2碗水，化开（碗和装肠粉粉一样大的碗）静止15分钟

3/11. 配料如图备好

4/11. 锅内下油，放入蒜米

5/11. 爆炒成金黄色，微焦，放入蚝油，酱油，半碗水，0.5勺生粉煮开，加入香油即可

6/11. 煮好的酱汁

7/11. 锅内放水，蒸盘上刷一层油

8/11. 倒入调好的粉糊（倒入前记得搅拌均匀），鸡蛋，葱花

9/11. 加盖蒸2分钟即可，如图盛出

10/11. 肠粉蒸好了

11/11. 淋上酱汁，花生碎（也可以不放），我还加了一些自己泡的酸豆角和泡椒，味道棒棒的