主料 | ||
绿豆200克 | 白糖80克 | 麦芽糖30克 |
玉米油80克 |
夏天来一个冰冰爽爽的绿豆糕的做法,共7个步骤
1/7. 绿豆泡水,夏天4个小时,中间换水几次。也可以放冰箱泡一个晚上。
2/7. 把泡好的绿豆冲洗干净,锅里大伙蒸半个小时,直至绿豆很好压烂。
3/7. 用勺子捣烂绿豆成绿豆泥。锅里加入一半的玉米油,把绿豆泥放进去炒,同时加入剩下的的玉米油、全部砂糖和麦芽糖,小火不断翻炒,注意别糊锅。炒到不怎么黏锅,盛出来放凉备用。
4/7. 用厨房秤称,每40克揉成团。
5/7. 用模具压出成型
6/7. 然后就做好啦。不同的模具可以做成不同的样子。
7/7. 来一个全家福,放入冰箱冷藏味道更好哦。两天内吃完。所有材料我总共做了16个。