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2024-03-08 特色小吃 By:涮酷食神
导读主料粘米粉50克水50克水50克红糖30克 广州记忆钵仔糕-粘米粉版的做法,共8个步骤
主料
粘米粉50克50克50克
红糖30克

广州记忆钵仔糕-粘米粉版的做法,共8个步骤

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1/8. 材料大合照,100克水我分开了,这样方便和粘米粉,红糖混合

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2/8. 粘米粉和50克水混合

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3/8. 红糖和50克水混合

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4/8. 红糖水煮沸

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5/8. 倒入粘米粉水中

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6/8. 倒入模具中,我没有特意买钵仔糕的小碗,用了吃完蛋挞的锡纸杯,大家没有也可以用小碗代替,我放了葡萄干,也可以放任何水果,或者豆子,花生,红豆,绿豆,之类先要泡,或者煮一下

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7/8. 大火烧开,上锅蒸,时间差不多15?20分钟

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8/8. 粘粘的,也很Q,不算很甜,口味适中,下次打算换木薯粉试试

小窍门

粘米粉做出来不是透明的,所以,要想追求外型一样,还是换木薯粉或者钵仔糕粉

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