南瓜饼-甜香软糯怎么做,南瓜饼-甜香软糯怎么做好吃,南瓜饼-甜香软糯做法

2024-03-08 特色小吃 By:中秋节的风俗习惯
导读记得小学的时候经常买路边的南瓜饼吃一串3个里面还是奶黄馅读高中后再也没有乱吃东西了逛超市无意间看到了小半截长条南瓜就打算做南瓜饼吃感觉做出来的口感就是外脆里糯一下吃了5个好吃~
记得小学的时候经常买路边的南瓜饼吃 一串3个里面还是奶黄馅 读高中后再也没有乱吃东西了 逛超市无意间看到了小半截长条南瓜就打算做南瓜饼吃 感觉做出来的口感就是外脆里糯 一下吃了5个 好吃~
主料
南瓜500克糯米粉400克白糖20克

南瓜饼-甜香软糯的做法,共6个步骤

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1/6. 南瓜切薄片(这样比较容易熟) 上锅蒸20分钟左右

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2/6. 然后将南瓜碾压成泥 加入20g白糖(南瓜本身是甜的了也可不加)

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3/6. 往南瓜泥里面一点一点加入糯米粉揉好 (不要一次性全部加入 ) 切记和面过程不用加水南瓜泥有水分的 揉出来的面团不黏手也不过分干就好了

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4/6. 摘成小团 按成南瓜饼的形状即可

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5/6. 锅内放油 筷子插下去冒泡后就可以放入炸了

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6/6. 好吃~

小窍门

1.全程中小火炸 南瓜饼中间会裂开是没事的哦 一定要多炸会不然中间还是生的 2.和面过程不用加水的 3.不要完全按照配方克数 每个南瓜吸水量不同 一点一点加入糯米粉揉到不黏手又不是很干的面团就好了 4.南瓜饼刚下锅不要去翻 过一会就不沾锅了 5.南瓜饼不要做的太厚不容易熟

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