草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。

1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；

2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；

3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；

4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；

5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

主料
糯米粉30克	澄粉30克
辅料
糖粉20克	橙味果珍少许	可可粉少许
水60毫升	草莓适量	淡奶油适量

龙年大福的做法，共16个步骤

1/16. 准备好原料。

2/16. 用水将果珍加一半糖粉化开。

3/16. 将糯米粉和澄粉混合在一起。

4/16. 将面粉倒入橙汁搅拌成糊状。

5/16. 上锅蒸15分钟。

6/16. 将奶油倒入无水无油的容器。

7/16. 彻底打发备用。

8/16. 将草莓切成小粒。

9/16. 草莓粒放入打好的奶油。

10/16. 将蒸好的糯米粉揉成光滑面团，分出一份加入可可粉揉成可可面团。

11/16. 将黄色面团分成大小一样的剂子。

12/16. 擀成皮包入草莓奶油。

13/16. 收口捏成龙的面部形状。

14/16. 取一小块面捏扁。

15/16. 用梅花模压出眉毛形状。

16/16. 依次用可可面做出龙角、眼睛、胡须等。