主料 | ||
培根适量 | 黑胡椒碎适量 | 欧芹(法香)适量 |
青柠檬适量 | 口菇适量 | 菠萝适量 |
培根蔬果卷的做法,共4个步骤
1/4. 菠萝去皮去籽后,取适量切成块浸泡在淡盐水里,口菇切成和菠萝大小相仿的块;
2/4. 将口菇块、菠萝块置于容器中,加入适量青柠檬、欧芹碎腌制一会;
3/4. 每份培根卷上一块口菇或菠萝,交叉穿成串;
4/4. 撒上适量黑胡椒碎,入烤箱摄氏200度(华氏392度),烤10-15分钟即可。
小窍门
1:菠萝可以购买处理好的成品,处理好的菠萝块用淡盐水浸泡一会再操作;
2:竹签可事先泡水,以防竹签曝露在外的部分烤糊;3:入烤箱烤的时候,最好将培根蔬果串架空,这样受热更均匀;4:各家烤箱功率不同,烤制时间可灵活掌握,一般看到培根基本焦黄就可以了。5:培根即西式烟熏五花肉,带有特殊的烟熏咸味,各大超市有售。