主料
黄豆110克
辅料
白糖5克	红糖10克	生抽25克
葵花籽油12克	清水1100毫升

素肉松的做法，共9个步骤

1/9. 称取110克黄豆，用清水淘洗干净后浸泡4—6小时。

2/9. 把泡发好的黄豆放进豆浆机，加入1100ml毫升清水按豆浆键。

3/9. 打好的豆浆用滤网细细过滤出豆浆和豆渣。

4/9. 把过滤出的豆渣放在笼布上，提起笼布四角使劲拧出多余的豆浆。

5/9. 把拧干的豆渣放入碗中，加入白糖、红糖、生抽、葵花籽油。

6/9. 用勺子搅拌至完全均匀。

7/9. 放入一个高度足够的容器中，均匀平摊开。

8/9. 把容器放入微波炉，高火两分钟后取出。

9/9. 用勺子均匀翻拌平摊后，继续高火微波两分钟，重复此步骤至豆渣金黄蓬松，大约共10分钟左右。

小窍门

每次微波两分钟后一定要翻拌均匀，平摊后再放入微波炉继续微波。一次微波时间过长，豆渣容易结块，致使成品不够蓬松