双酿莲藕的做法，共3个步骤

1/3. 莲藕去皮，取一边开口，往里面塞满绿豆、糯米，用牙签把接口连接好。

2/3. 筒骨飞水放入适量的水煮开，放入莲藕，中火炖煮2小时。

3/3. 莲藕取出，待凉后切片，刷些蜂蜜汁，撒点桂花即可。

小窍门

藕的营养价值和药用价值都非常高，且口感甜脆，入口爽滑，是一种不可多得的瘦身蔬菜。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。

生藕性寒。能生津凉血；熟藕性温，能补脾益血。藕节可以止血，将鲜藕捣汁用开水冲服，能防治急性肠胃炎。若鼻出血，直接饮用鲜藕汁可止血。

莲藕含有维生素c、钙、磷、铁，能治疗缺铁性贫血、肝病、便秘、糖尿病。

莲藕还具有收缩血管和止血的作用，对于淤血、吐血、衄血、尿血：便血的人以及产妇、白血病人极为适合。莲藕可以消暑清热，是夏季良好的祛暑食物。