都说西安的春天很短暂，突然一下就到了夏天。

前几天没完没了的下雨。今天阳光明媚，早上出门太阳晒在脸上，真是暖暖的，让人感觉春天真的到了。

抓住这短暂温暖的春天，做点小饼干，喝杯红茶，和闺蜜们一起八卦是非一番，别提多惬意了吧。

这款抹茶曲奇，很简单也很快手。淡淡的抹茶香气混合着黄油

主料
黄油75克	低筋面粉96克
辅料
糖粉40克	全蛋液15毫升	牛奶或淡奶油15毫升
抹茶粉6克

抹茶曲奇饼干的做法，共11个步骤

1/11. 黄油室温软化（软化是变软，用手指轻易可以戳个小洞为宜）

2/11. 加入糖粉

3/11. 用电动打蛋器先轻轻搅拌，无需开启，手动搅拌下既可。使糖粉和黄油稍微混合，这样搅打的时候不会糖粉乱飞。

4/11. 黄油打发到颜色发白，轻盈如羽毛状。

5/11. 加入蛋液，继续搅打，待蛋液和黄油混合均匀。

6/11. 加入淡奶油，继续搅打，使之混合均匀。

7/11. 面粉和抹茶粉一起用面粉筛筛入搅打好的黄油中。

8/11. 用橡皮刮刀翻拌或者切拌均匀。

9/11. 裱花袋放入曲奇花嘴，面糊装裱花袋。推荐硅胶或者布裱花袋，一次性的容易挤破。

10/11. 烤盘上垫油纸或者硅胶垫，在烤盘上挤出花型。

11/11. 烤箱预热180度烤8分钟，转145度8分钟。

小窍门

（烘烤时间根据曲奇的大小调节烤箱的温度合和时间）