花生，无论它有多少有更深内涵的别名，我还是喜欢这一个，糅合了落花的无奈和丰收的新生；无论它多少次出现在酒桌上，作为酒精的附属品，我还是喜欢它在西点里这样的姿态，圆滑的形体破碎后才彰显出内在棱角，尖锐却又温柔地护着柔软的黑色巧克力，一点苦，一点甜，又染着果实厚重的香气。

我想，这时，她看起来是如此坚强，可你是否能看得到她的心，是苦，还是甜？这一刻，与你咫尺，却成天涯……

主料
苦甜巧克力40克	花生碎适量
辅料
蛋白30克	白糖80克	水10克

天涯的做法，共7个步骤

1/7. 将蛋白和糖10克搅打至中性。

2/7. 在另一容器中放入糖70克和水一起煮至120℃。

3/7. 将煮好的2加入到1中，再打发。

4/7. 加入融化好的苦甜巧克力拌匀。

5/7. 将浆料挤在矽力康软胶模上成“一”字形。

6/7. 在表面撒上花生碎，将多余的花生碎倒出。

7/7. 送入上下火160℃的烤箱中烘烤60分钟即可。