主料
山楂适量
辅料
白砂糖适量	清水适量

自制山楂糕的做法，共9个步骤

1/9. 将山楂逐个洗净晾干。

2/9. 用钢笔帽取出山楂核，将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用。

3/9. 将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱。

4/9. 倒入锅中，开小火加热。

5/9. 倒入白砂糖，我的白砂糖用量不多，做出来的山楂糕还是有些酸，所以洒了白糖一起吃。

6/9. 小火，不停地搅拌，直至浓稠。人不可以离开，否则一不小心厨房就会飘出糊味了。

7/9. 看图可以看到，要加热到非常黏稠又不会糊掉得时候，关火。

8/9. 倒入事先铺好保鲜膜的盘子里，大约1厘米左右的厚度。

9/9. 室温下晾干，秋季就更不必放在冰箱里面，隔夜就会干很多。

小窍门

1、在选购山楂时最好挑选果形整齐端正，无畸形，果实个大且均匀，果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩，没有干疤虫眼或外伤，并具有清新的酸甜滋味的优质品。皮色青暗、没有光泽，表面皱缩、有虫眼、干疤或破皮，果肉干硬或散软，说明该山楂质量差，尽量不要购买。

2、山楂具有健胃消食、降压降脂之功效，具有利尿和镇静作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。山楂有帮助消化的作用，再拌上同样清爽的白菜心，特别适合食积不化、脂肪堆积者食用。

3、山楂牛奶面膜，抗衰老。皮肤干燥、缺水，碎纹不断，是很多女性朋友衰老的主要原因。所以，抗衰老的前提就是滋养肌肤，其中山楂牛奶面膜就是很好的滋养面膜。取山楂几枚和牛奶一同放入榨汁机中，压榨橙汁，敷在脸上，约15分钟，用水冲洗干净即可。此面膜具有促进血液微循环，滋养肌肤，收敛毛孔，防止细纹产生的功效。