主料
芋头250克	吐司1条
辅料
幼糖75克	糯米粉40克	生油3汤匙
面粉2汤匙	清水1汤匙	鸡蛋1粒
黑白芝麻各少许

吐司芋泥卷的做法，共21个步骤

1/21. 所有滴用料。

2/21. 芋头去皮洗净切成薄片。

3/21. 放进蒸锅里蒸。

4/21. 鸡蛋打撒备用。

5/21. 面粉加清水调拌均匀成面糊。

6/21. 吐司切去边边。

7/21. 把每一片吐司的其中一端擀扁。

8/21. 黑，白芝麻混合一起。

9/21. 趁热把蒸好的芋头用叉子压成泥状。

10/21. 加入幼糖，糯米粉和橄榔油拌均匀。

11/21. 调拌好的芋头泥馅料。

12/21. 在厚的一边吐司上放适量的芋泥，卷起。

13/21. 卷至薄的一边用面糊涂抹吐司，压紧。

14/21. 全部卷好的吐司芋泥卷。

15/21. 把它头尾2边都沾上鸡蛋液。

16/21. 再沾上适量的黑，白芝麻。

17/21. 放进6,7分热度的油中炸至微黄色即可。（要多翻动它几次，才会均匀上色，酥脆）

18/21. 放在架子上控干油份。

19/21. 吐司芋泥卷好了，上桌。

20/21. 切开，里面滴芋泥。

21/21. 甜甜外酥内软滴“吐司芋泥卷”。