| 主料 | ||
| 鸡蛋2个 | 面粉（过筛待用）200克 | 白砂糖80克 |
| 蜂蜜60克 | 泡打粉2克 | 盐1克 |
| 纯牛奶+炼奶混合（或直接甜牛奶）175毫升+5毫升（共180毫升） | ||
蜂蜜蛋糕/铜锣烧的做法，共21个步骤
1/21. 食材来一张。前面还有可爱的图案模具哈
2/21. 纯牛奶混合炼奶，直接甜奶也可以的，喜欢甜一点可以炼奶比例多一点，那可能稍微的奶的分量也要稍微加一些，主要保证最终作品不要太绸哈
3/21. 白糖80g装好
4/21. 蜂蜜60g装好
5/21. 打鸡蛋啦！两个鸡蛋微微打成蛋黄液
6/21. 加全部的白砂糖，原本打算手动打蛋器打，但是觉得实在是累啊！
7/21. 既然有电动打蛋器，就直接低速打（1-2档就好啦）
8/21. 打到微微发白好多泡沫而且比原先膨胀差不多一倍左右，倒入一半的牛奶（90ml）
9/21. 搅拌均匀加入1g盐和60g蜂蜜，这个时候要搅拌久一点 因为蜂蜜比较难混合和溶解嘛
10/21. 然后加入2g泡打粉和200g的过筛面粉搅拌均匀
11/21. 最后加入剩余的牛奶（90ml）大概搅拌成如图一样
12/21. 不粘锅大火烧热打最小火开始做小蛋糕啦！用大勺子（汤勺也成），到一勺到锅中间
13/21. 大概1-2分钟，蛋糕表面这样子的时候，就可以用铲轻轻弄起反面继续小煎
14/21. 这个色度不错吧哈哈（大概反面是30-60秒就可以铲起来啦） 煎两块后，白一点的面作为中间，涂上酱料（炼奶 豆沙 巧克力酱等），夹在一起就成铜锣烧啦！
15/21. 然后我开始直接煎大块的，稍后直接弄模型
16/21. 也是很多泡泡的时候就可以反面30-60秒起锅（主要看各位喜欢的焦度和颜色吧）
17/21. 弄好的大快的可以直接上模具压图案啦（我白白的那一面没有煎很久的哈）
18/21. 噔噔噔……这样子的话可以直接一块块的吃哈哈哈
19/21. 也可以这样，中间涂酱料两个一样图案的夹一起，铜锣烧成啦
20/21. 在来一张，直接吃也是够甜的啦。我这个配方，不够甜涂点炼奶什么的就好
21/21. 打包装好，送人去啦！哈哈
小窍门
①木有电动打蛋器的话，其实直接手动打蛋器或四根筷子也可以的！打快速一点，然后到白糖融到木有颗粒，颜色微微发白稍微比一开始膨胀了一些就差不多。
