辣味橄榄油香草烤薯角的做法，共4个步骤

1/4. 新土豆反复搓洗，洗净表皮，带皮切成大小均匀的薯角，即略大一些的三角块。

2/4. 薯角置容器中，加入辣椒粉、盐、橄榄油、黑胡椒碎、迷迭香，全部拌匀。

3/4. 烤盘铺上锡纸，均匀刷上一层油，将拌好的薯角尽量尖角向上摆在盘中。

4/4. 烤箱提前预热200度，将烤盘放入烤25-30分钟，取出略凉即可食用。

小窍门

　　1、怕土豆皮洗不干净，也可以削掉，但其实带皮烤更香。

　　2、其中辣椒粉、迷迭香可以根据自己喜好调整用量，也可以用孜然或其他香草代替迷迭香。甚至只放橄榄油、盐和黑胡椒碎都会很好吃。

　　3、薯角不要切太小，太薄，否则容易烤糊。尖角向上摆放也是为了薯角边缘能烤得更酥脆。锡纸一定要记得刷一层油，否则烤好的薯角就会沾盘取不下来了。

　　4、还可以搭配各种沙拉酱、喜欢的西式酱汁一起食用，味道不错。

　　5、红薯、南瓜等根茎类食材也可以用同样的烤法，都很好吃。