主料
糯米7斤	红豆一斤半	绿豆一斤
黑米一斤	花生米700克	咸蛋黄适量
干鱿鱼适量	香菇适量	梅头肉适量
粽叶适量	绳子适量	五香粉一包
玉米油适量	盐适量

端午节粽子的做法，共19个步骤

1/19. 材料是晚上泡好第二天洗干净捞起来沥干水份

2/19. 咸鸭蛋去掉蛋白，取出蛋黄切好备用，泡好的香菇洗净切丝爆炒好备用，虾干切好备用，鱿鱼剪成丝洗净爆炒好备用，梅头肉用适量蚝油，少许五香粉，鸡精，盐腌好备用

3/19. 粽叶洗净煮一下就可以了不需要太久，然后再用冷水冲干净沥干水份备用

4/19. 把豆类和糯米分两次混均匀

5/19. 加入适量玉米油

6/19. 加入适量盐，每个人口味不一样，我加的是图片中的小勺子12勺，和一包五香粉全部混好搅拌均匀

7/19. 准备线和剪刀，附近粮油店把粽子绳卖完了叫我买这种白绳，我只能接受因为东西全泡好了

8/19. 拿两片差不多大的粽子叶半叠在一起

9/19. 卷成漏斗形，一看没有缝隙就可以了

10/19. 卷好的叶子放入材料用筷子戳一下煮的时候紧实一点

11/19. 再用勺子压一下

12/19. 放入馅料

13/19. 在上面再覆盖一层糯米

14/19. 把两边的叶子压好按紧

15/19. 再把剩下的折进来压好

16/19. 压紧卷好剩下的叶子

17/19. 用绳子捆好把多余的叶子剪掉就可以了

18/19. 包好的粽子放高压锅，水没过粽子就可以了，用电磁炉2000火压一个小时就可以了，高压锅自动下气以后才能打开，倒掉多余水把粽子捞起来沥干水份凉好直接放冰箱冷冻保存，随吃随拿

19/19. 成品

小窍门

卷叶子的时候一定要卷好绑紧才不会漏出来，