端午节吃粽子，可是新包的素粽子都被朋友瓜分完了，一时之间也难以再准备，好吧，就当提前过节了。但是还是为家人准备了一份日式小甜点：芒果大福。甜糯的外皮包裹着香芒的果肉，粉皮甜中包裹着一点酸，酸中又带着芒果的香甜，在这个芒果当季的时节，不失为一道不错的下午茶甜点，一杯清茶，一份点心，一家人围坐在一起，天南地北地聊开了，时间一点一点的划过，带不走的是彼此之间的温馨与欢笑声～～

主料
糯米粉70克	粘米粉60克	澄粉35克
芒果1个	牛奶200克
辅料
炼乳40克	白糖40克	色拉油30克

端午节小甜点-芒果大福的做法，共5个步骤

1/5. 炼乳、糖、色拉油搅拌均匀，筛入糯米粉、粘米粉、澄粉搅拌成均匀;

2/5. 蒸锅水烧开后将粉浆入锅蒸15分钟，入锅是双层蒸锅的话，同时另外取盘装一些糯米粉一同蒸熟（蒸熟的糯米粉做为手粉）；

3/5. 蒸熟的粉皮晾凉分成一个个大小相等的小粉团；

4/5. 芒果去皮去核切成大小相等的丁丁；

5/5. 像包汤圆一样将芒果丁包入粉团中，撒上椰蓉，芒果大福就在眼前啦～～

小窍门

糯米粉、粘米粉、澄粉过筛可以使粉更加细腻，做出的粉皮也是糯糯滑滑的；粉皮蒸熟后比较粘手，所以同时准备一些蒸熟的糯米粉做为手粉，包大福的时候就不会粘手了。