天气一天比一天热起来了，

自己动手来做一碗五香的辣椒油，

拌面、凉拌菜都少不了，

用起来省事，

吃起来过瘾，

红红的辣椒油，

看着就有食欲。

主料
辣椒粉适量	辣椒碎适量	熟白芝麻适量
陈皮适量	姜适量	花椒粒适量
八角适量	香叶适量	白糖适量
盐适量	五香粉适量

自制辣椒油的做法，共6个步骤

1/6. 准备熟白芝麻、香叶、八角、花椒粒、陈皮、姜切片。

2/6. 超市买的辣椒粉、辣椒碎。

3/6. 取一耐热大碗加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、加入一点白糖、盐和五香粉搅拌均匀。

4/6. 炒锅烧热加入植物油。

5/6. 油温热时候加入姜片、八角、花椒粒、香叶、陈皮，中火熬制至调料出香味。

6/6. 待姜片微微发焦时候捡出各种调料，油加热倒冒烟后，关火十几秒，将热油浇在辣椒面上，并用筷子搅拌至上下均匀受热。

小窍门

1、如果不嫌麻烦可以自己制作辣椒粉和辣椒碎，加了辣椒粉的辣椒油会更红亮。

2、热油的时候加入香料，是为了让油更香，比单纯的热油浇在辣椒面上，更有味道。

3、油热好后记得冷却十几秒，因为刚关火的时候油太热，会把辣椒烫糊。

4、制作好的辣椒油静止几个小时后油就会更红亮了。