云吞 听语音云吞又称扁食，是两广地区的汉族传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于于北方的馄饨，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。 经过长年的发展，云吞也有了

主料
馄饨皮适量	猪肉馅500克	韭菜适量
鸡蛋适量	木耳适量	西红柿适量
辅料
香油适量	鸡精适量	酱油1勺
花生油适量	五香粉适量	盐适量

云吞的做法，共16个步骤

1/16. 肉馅加五香粉，盐，酱油，鸡精，花生油搅拌均匀。

2/16. 韭菜洗净净水。

3/16. 木耳提前泡发，西红柿洗净。

4/16. 木耳，西红柿，姜，切丁。

5/16. 韭菜切末。

6/16. 韭菜加入肉馅中。

7/16. 在加入花生油，根据个人口味调制馅料。

8/16. 馅调好了，准备一碗清水，馄饨皮，就开始包馄饨了。

9/16. 把皮放在手上，馅放最头，在从馅一头开始卷。

10/16. 卷到这样，边上沾水对起来一捏就好。

11/16. 馄饨包好了。

12/16. 起锅，加油，放入西红柿姜末翻遍。

13/16. 炒一下加水。

14/16. 烧开水，下入馄饨。

15/16. 煮熟后加入木耳，打个蛋花，滴入香油出锅。

16/16. 盛入晚中，撒入芝麻。

小窍门

1，包馄饨时要沾水，要不捏不紧，会开的。