全麦粉是经过整粒小麦磨粉、筛分等步骤制作，保有与整粒小麦比例的相同的胚乳、胚牙和麸皮等成分，含有维生素B1、B2、B6、钙、铁等各类微量元素，因此营养非常丰富。我用全麦粉做了一款小桃酥，周末带回家给爸妈尝尝，他们都觉得特别好吃，让我下周再给他们多做点。

主料
鸡蛋40克	葵花籽仁15克
辅料
全麦粉140克	玉米油65克	绵白糖40克
泡打粉2克	小苏打1克	精盐1克

全麦葵花籽仁桃酥的做法，共12个步骤

1/12. 葵花籽仁用微波炉高火加热1分钟，晾凉备用，

2/12. 料理盆中加入玉米油、绵白糖，

3/12. 用手动打蛋器搅拌至糖略微融化，

4/12. 加入鸡蛋，

5/12. 搅拌至粘稠，

6/12. 筛入全麦粉、精盐、泡打粉和小苏打，

7/12. 最后将筛出来的麦麸再倒回盆里，

8/12. 用筷子充分搅拌均匀，静置5分钟，

9/12. 分成16份，每份约18克，团成球，

10/12. 按扁，在表面刷上全蛋液，撒上瓜籽仁，

11/12. 入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟，关火后利用余温焖20分钟再出炉，

12/12. 将烤好的小桃酥取出，彻底凉透后食用，口感特别酥。

小窍门

这些量正好烤一盘，16块，如果喜欢吃，一次可以多做些，密封保存，避免受潮，一个月内吃完就行。