锦鲤汤圆怎么做,锦鲤汤圆怎么做好吃,锦鲤汤圆做法

2024-01-16 特色小吃 By:中药材
导读香糯弹滑,寓意吉祥 主料芒果粉少许草莓粉少许辅料糯米粉50克细砂糖10克热水适量抹茶粉少许
香糯弹滑,寓意吉祥
主料
芒果粉少许草莓粉少许
辅料
糯米粉50克细砂糖10克热水适量
抹茶粉少许

锦鲤汤圆的做法,共9个步骤

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1/9. 糯米粉放入面包机桶内,加入融化了细砂糖的热水,揉成团后,取出静置饧面备用。

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2/9. 取两小团,分别揉入草莓粉和芒果粉

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3/9. 取一块儿主色面团,揉成长橄榄型,在脊背位置粘少许其他颜色的面团。可以粘成五瓣梅花型,或者其他任意图形。

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4/9. 模具中抹少许干粉,将面团入模具压实,尾部可用剪刀剪出开叉

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5/9. 轻扣模具小心取出

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6/9. 放在油纸上备用

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7/9. 锅中烧热水,水开后将鲤鱼放入,浮起后小心捞出

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8/9. 将锦鲤带汤勺里的少许汤水,一起倒在浅盘里。每条都如此操作。汤中混少许抹茶粉,调匀

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9/9. 烧水和煮的同时,用剩余的彩色面团,做成简单的荷花,中间花心部分用牙签扎一些孔。同理用抹茶粉做出荷叶,煮熟,摆盘即可。

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