主料 | ||
羊腿肉300克 | ||
辅料 | ||
小茴香适量 | 胡椒粉适量 | 孜然适量 |
味极鲜适量 | 盐适量 | 姜粉适量 |
糖粉适量 | 老抽适量 | 橄榄油适量 |
生粉适量 |
孜然牙签羊肉串儿的做法,共7个步骤
1/7. 羊腿肉洗净沥干,为了烤起来省点时间,我把它们切成肉片了。
2/7. 孜然颗粒和小茴香颗粒,把它们碾碎。如果买的粉末状就可以省了这一步。
3/7. 将所有调味料放入羊肉片里,兑点凉白开搅拌均匀。调味料可以根据自己喜好来放,或麻或辣都是不错的。
4/7. 拌匀后静置15分钟,让它们入味。牙签用开水烫一下,备用。
5/7. 预热烤箱170度。锡纸上刷一层橄榄油,腌好的羊肉片用牙签串起来,码放在烤盘里。
6/7. 送入烤箱中层,170度约15分钟,中途刷一次橄榄油。
7/7. 羊肉串儿烤好后要趁热吃哦,这样才香嘛!