又是一年的端午节来临，粽子每个地方不用，粽子也有不同，广东粽子是咸味的。腊味粽子是广东其中一种。今天就介绍一款广式腊味粽，喜欢吃腊味的朋友不能错过。

主料
糯米1000克
辅料
腊肠300克	干香菇100克	盐8克
食用油5毫升	酱油2毫升	粽叶适量
蒲苇适量

广式腊味粽子的做法，共12个步骤

1/12. 糯米洗净浸泡3小时；

2/12. 捞出糯米，沥干水；

3/12. 广式腊肠切粒、香菇浸泡沥干水切粒

4/12. 热锅，小火煎腊肠，油出来，改为中火放香菇粒，爆香即可；PS：爆香过腊肠、香菇，包裹的粽子比较香好吃

5/12. 把香菇、腊肠、盐、油、酱油加入沥干水的糯米中拌均；

6/12. 粽叶浸泡，洗净，沥干水；PS：我用的是干粽叶所以要浸泡。

7/12. 粽叶折成不漏的漏斗状；

8/12. 把调均的糯米放入粽叶中；

9/12. 用粽子绳子（蒲苇）绑紧；

10/12. 这是包好的粽子，用剪刀把多余的绳子、叶子剪去；

11/12. 把粽子放入锅中，加适量的清水，水盖过粽子，用压力锅煮40分钟即可；PS：每个锅不同，压力锅比较省火，其他锅时间要更长。

12/12. 热气腾腾，香喷喷的广式腊味粽子就好了。

小窍门

1.粽叶买大的比较好包；

2.粽子绳子用蒲苇健康，不能用塑料绳子；

3.糯米一定要浸泡时间足够；

4.腊肠、香菇爆香的粽子比较好吃；

5.使用锅不同，以及火不同，煮的时间不同。