咸鸭蛋都吃过，最好的就是蛋黄流油，吃到嘴里沙沙的，香香的。。。自己也可以做出这种流油的咸鸭蛋，做法还很简单。。。。

主料
新鲜鸭蛋适量	白酒适量
辅料
盐适量

流油咸鸭蛋的做法，共8个步骤

1/8. 把鸭蛋洗净，各种材料备用。

2/8. 把白酒和盐分别放到碗里。

3/8. 把洗净的鸭蛋放到白酒里滚匀。

4/8. 再放到盐碗里均匀的滚上盐。

5/8. 放到塑料袋里。

6/8. 扎紧袋子口，放到阴凉处，一个月就可以了。

7/8. 洗去外边的盐，放进锅里煮15分钟，捞出即可。

8/8. 流油的咸鸭蛋。。。

小窍门

过上半个月时把塑料袋翻个个，以免盐都到了底下。随着气温的不同腌渍的时间也会不一样，可以隔些时间煮一个看看，看到腌渍的可以了，就一起煮好放进冰箱冷藏。