这道菜背后的故事～：白薯的作用：含有，1.胡萝卜素。　2.食用纤维。3.糖和蛋白结合物类。4。含钾量高。5.还有抗癌物质。

白地瓜中有一种叫去氧表雄酮的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。

不久前，日本国内癌症研究所，公布了从高到低20种蔬菜对恶性肿瘤的有显著抑制效应的排行榜，白地瓜的抗癌功效名列榜首。美国肿瘤专家雷南说：肿瘤的关键是预防，首先从食物开始，适当的饮食有助于阻止癌肿的发生和促进癌肿的好转。因此，合理调整口常的膳食结构，注意饮食多样化和轻度贫困粗细粮混食，改变成年累月大米，白面一贯的饮食习惯，适当食用白地瓜等抗癌食物对癌症防治有着十分重要的意义。

主料
白瓤白薯4个

烤白薯的做法，共7个步骤

1/7. 准备白薯

2/7. 白薯洗净后，切掉头尾的根处

3/7. 用厨房纸巾，沾干水分

4/7. 放到盘里，不要用含金属的物质

5/7. 放入光波炉中

6/7. 光波炉工作时的状态

7/7. 好了，30分钟的时间就烤好了，比用微波炉烤得要快哦。

小窍门

丝巾温馨提示: 烤红薯之类的，最好挑选大小一样的，这样就可以避免，小的烤干了，大的还没熟。