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2023-12-20 特色小吃 By:夫妻那些事
导读主料红豆100克黄油10克白砂糖40克 零失败,懒人版-红豆沙的做法,共13个步骤
主料
红豆100克黄油10克白砂糖40克

零失败,懒人版-红豆沙的做法,共13个步骤

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1/13. 把材料准备好。

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2/13. 红豆事先用水泡一个晚上。

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3/13. 倒入电压锅中,加水(水的份量是比红豆高出1厘米左右)。

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4/13. 加盖,压10分钟。

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5/13. 消气后,打开盖,瞧,水刚好被红豆吸干。

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6/13. 倒出,如果还剩余水分的话,就沥干。

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7/13. 倒入食物料理机里,搅拌。

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8/13. 将红豆打成粉状。

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9/13. 锅洗净,烘干,倒入红豆泥。

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10/13. 中小火炒,炒干水份(要留意观察,2分钟左右就差不多了),分三次加入砂糖,炒均。

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11/13. 加入黄油。

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12/13. 翻炒均匀。

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13/13. 即可开吃或制作糕点内馅。

小窍门

1、糖的份量可按个人口味增减。

2、如果希望红豆沙再细腻一点,可搅拌多几次,我这个是搅拌了两次,感觉都挺可以的了。

3、白砂糖可换成糖粉。

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