蜂蜜凉粽子与别的粽子不同，既不包馅，也不包粽叶，全用糯米制成，包成三角形，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在盘子里，淋上蜂、玫瑰酱。吃起来筋软凉甜，芳香可口。

主料
糯米500克
辅料
玫瑰酱2汤匙	蜂蜜适量

蜂蜜凉粽子的做法，共14个步骤

1/14. 准备糯米500克、纱布一块。

2/14. 糯米浸泡8小时（我是晚上睡觉前泡，早上起来做)。

3/14. 将纱布用棉线缝制成三角形口袋。

4/14. 将泡好的糯米装在缝好的三角口袋里。

5/14. 一边装一边压实，不要装得太满，用棉线将袋子口绑紧。

6/14. 放入高压锅。

7/14. 高压锅加水没过粽子。煮30分钟。

8/14. 煮好的粽子放凉。

9/14. 准备一根棉线，清洗干净。

10/14. 将棉线的一头用嘴咬住，另一头用手捏住把晾凉的粽子切割成小片。

11/14. 用棉线切粽子

12/14. 切成小片

13/14. 切好的粽子放在盘里。

14/14. 取一只碗放2汤匙玫瑰酱、少许蜂蜜、凉开水搅拌均匀浇在凉粽上。

小窍门

1 糯米我选用的是圆粒米。煮前一定要浸泡。

2 玫瑰酱很甜，放少许蜂蜜即可。（玫瑰酱网上有）。

3 一定要放玫瑰酱才是地道的回民街蜂蜜凉粽子。