主料
糯米粉150克	紫薯150克	花生酱适量
辅料
红糖适量

双色花生酱汤圆的做法，共11个步骤

1/11. 准备紫薯，将紫薯去皮切成小块蒸熟

2/11. 蒸紫薯的时间准备水和糯米粉，团成面团，饧10分钟

3/11. 蒸好的紫薯压成泥

4/11. 与糯米粉混合，团成紫色面团

5/11. 准备红糖和花生酱

6/11. 混合搅拌均匀

7/11. 把面团分成小剂子，取一个揉成碗状

8/11. 中间包入花生酱馅

9/11. 收口，包圆成汤圆

10/11. 同样的方法制作两种颜色的汤圆

11/11. 锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转小火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。

小窍门

1.将花生馅混合好后放入冰箱冷藏20分钟可以更好成型，使用起来方便。

2.小火慢煮，否则会出现外熟里生，甚至煮暴的现象。