朋友家的水果店开张了，好多进口水果，既然通知了猫去捧场，当然要买点美味回家奖励一下自己，见牛油果还不错，也接近熟透了，就挑了一个把它跟土豆泥一起拌着当沙拉吃，用牛油果代替了黄油的使用，吃起来口感更香滑，也更健康。

主料
牛油果1个	土豆1个
辅料
黑胡椒碎2克	淡奶油适量	红萝卜20克
盐少许

牛油果拌薯茸的做法，共7个步骤

1/7. 土豆和红萝卜削皮，然后放入蒸锅蒸熟。

2/7. 把蒸好的土豆泥趁热研成茸，加入盐，黑胡椒碎。

3/7. 再倒入适量的淡奶油拌匀。

4/7. 接着把胡萝卜也研成茸，加入少量的盐调下味。

5/7. 牛油果也搅成茸。

6/7. 然后把牛油果加入到土豆泥中拌匀，再装入裱花袋中。

7/7. 然后再挤入盛器内，装点上红萝卜，就可以享用啦。

小窍门

这里使用了牛油果，也就完全代替了油脂的使用，健康又美味。