| 主料 | ||
| 面粉250克 | 玉米油80克 | 绵白糖40克 |
| 辅料 | ||
| 花生米适量 | 核桃适量 | 抹茶粉6克 |
抹茶螺旋酥球的做法，共21个步骤
1/21. 制作水油皮：150g面粉、30g玉米油、40g糖加70g温水和成软硬适中的水油皮
2/21. 100g面粉加6g抹茶粉
3/21. 混合均匀
4/21. 倒入50g玉米油
5/21. 和成抹茶油酥
6/21. 盖保鲜膜饧20分钟
7/21. 烤熟的花生米去皮保鲜膜包住
8/21. 用擀面杖压碎（不必太细有颗粒状口感更好）
9/21. 同样把核桃烤熟
10/21. 用擀面杖压碎
11/21. 放在一个碗里加适量糖拌匀待用
12/21. 将饧过的水油皮擀成圆饼状包住抹茶油酥
13/21. 收口朝下再用擀面杖擀成大圆饼
14/21. 卷起来
15/21. 切段
16/21. 切口朝下擀成小圆饼
17/21. 包上花生核桃馅
18/21. 收口向下
19/21. 全部做好
20/21. 预热烤箱200度5分钟左右，将生胚送入烤箱
21/21. 上下火烤20分钟
