上次做的日本豆儿子很喜欢吃，于是自己又琢磨着做了这款鱼皮豆，鱼皮豆的皮是发红的，就想着用腐乳汁试试吧，用腐乳汁和的面，烤出来后颜色还真的和卖的一样，吃着也吃不出来腐乳的味道，个人感觉还是鱼皮豆比较好吃。

主料
花生100克	低筋粉100克
辅料
玉米油30克	水30克	泡打粉3克
白糖3克	腐乳汁适量

鱼皮豆的做法，共10个步骤

1/10. 将所有粉类称好混合

2/10. 倒入玉米油搓匀

3/10. 倒入适量的腐乳汁搓匀

4/10. 再倒入水揉成面团

5/10. 准备好花生米

6/10. 取一小块的面团，捏圆饼

7/10. 放入一小粒花生米

8/10. 收口，搓圆

9/10. 烤盘刷一层油，摆好鱼皮豆

10/10. 烤箱预热，放入烤箱170度上下火20分左右

小窍门

腐乳汁的量酌情添加

面粉的吸水性不同，清水的量仅供参考

烤箱时间依各家的所定