一个芝士控，也爱吃土豆泥。两者相结合，味道简直不能更赞了。

主料
土豆2个	鸡蛋一个	蒜泥适量
辅料
盐适量	牛奶30克	黑胡椒粉适量
马苏里拉芝士适量

鸡蛋芝士焗土豆泥的做法，共4个步骤

1/4. 将土豆洗净蒸熟后，再剥皮，压泥。加入盐、牛奶、蒜泥和黑胡椒粉调味。装入容器中，将表面尽量抹平整。

2/4. 在土豆泥中间挖一个洞，不要挖通，打入一个鸡蛋。

3/4. 加入适量的马苏里拉芝士，这个可以根据个人口味增减。

4/4. 上下火，200度，15分钟。

小窍门

1.土豆泥加牛奶可以增加土豆泥的湿度和奶香味，喜欢口感绵软的，可以多加点，喜欢干点的，可以减少牛奶的用量。

2.加入整个鸡蛋，烤出来的蛋清是糊糊的，蛋清周围的土豆泥也会比较湿。其实只加蛋黄，口感会更好，但是为了不浪费，我才加整个鸡蛋的。如果换成咸蛋黄，那样味道会更好。家里没有，只好暂时用鸡蛋替代。

3.烤制时间是根据土豆泥湿度来的，因为我牛奶加的多，加上土豆泥是冰箱里拿出来的，所以烤制的时候，时间会久一点。新鲜做好的热土豆泥，可以减少烤制时间。