紫薯是我很喜欢的食物之一，除了因为多吃粗粮有益健康，我还很喜欢它的颜色。看上去让人心情很好，食欲也大增了呢。

主料
紫薯两个	蛋黄2个	黄油10克
葡萄干少许
辅料
牛奶100毫升	淡奶油50毫升	白糖适量

紫薯泥烤布丁的做法，共9个步骤

1/9. 紫薯上锅蒸熟

2/9. 用勺子碾压成泥，过筛

3/9. 锅中放一小块黄油融化，放入紫薯泥，加少许糖，搅拌均匀

4/9. 将拌匀的紫薯泥铺在烤碗里，用勺子压实，放上几颗葡萄干

5/9. 锅中倒入牛奶加热，放少许糖融化

6/9. 蛋黄调匀，加入适量淡奶油

7/9. 待锅中牛奶稍稍冷却，倒入蛋黄中，搅拌均匀，过筛

8/9. 将过滤好的布丁液倒入烤碗中，不要加满，8分满左右

9/9. 放入烤箱，150度25分钟左右（根据自己烤箱情况设定）烤到布丁表面微微上色即可