主料
黄油50克	低筋面粉75克	鸡蛋3个
水120克
辅料
盐半勺

原味泡芙的做法，共12个步骤

1/12. 材料准备

2/12. 水、黄油和盐放进煮锅内煮沸，关火

3/12. 加入过筛之后的低筋面粉

4/12. 用木铲子拌匀，直至无颗粒状，放凉。

5/12. 鸡蛋打匀，慢慢倒进面糊内，先倒四分之一，用铲子将鸡蛋液和面糊拌匀。拌匀之后再加四分之一的蛋液，重复此动作。

6/12. 搅拌至铲子挑起面糊呈倒三角，不滴落。

7/12. 面糊装进裱花袋内。我用的是菊花嘴

8/12. 面糊挤在油纸上

9/12. 烤箱预热210度，先烤15分钟，待泡芙鼓起来之后，转180度，再烤20分钟，直至表面金黄

10/12. 成品

11/12. 这次我做了两盘，第二次挤得稍微小一点

12/12. 貌似成品更可爱

小窍门

我家的烤箱是长帝18L，用这么多的材料，刚好烤两盘，可作为参考。