桃胶，桃树伤口分泌的一种树脂，有点像松脂。有通便、减缓粉刺、通络等功效，孕妇和女生经期不能食用。

主料
桃胶10克	银耳20克	雪莲子10颗
辅料
冰糖适量

桃胶银耳雪莲子的做法，共11个步骤

1/11. 选择颜色尽量通透，但不要太过于干净的

2/11. 入水中泡软

3/11. 跑过2小时后，初步筛选下黑色的垃圾

4/11. 再放水发一晚

5/11. 然后将桃胶中一粒粒黑色的垃圾全部清理掉

6/11. 银耳我选的是古田的银耳，一朵朵非常正气

7/11. 水中泡软，约半小时，用剪刀剪去根蒂，掰成一朵朵小的

8/11. 放入锅中，大火煮开，小火煮2小时

9/11. 雪莲子水里泡1小时

10/11. 将桃胶和雪莲子同时倒入熬煮2小时的银耳中，再煮1小时

11/11. 期间用筷子架着锅盖，避免银耳溢出，最后放入冰糖，盖盖闷半小时即可。

小窍门

桃胶要事先泡发，雪莲子也叫皂角米，也可以用海底椰或者亚达子代替。