主料
南瓜1斤
辅料
牛奶1盒	吉利丁片5片	白砂糖适量
椰蓉适量

椰蓉南瓜凉糕的做法，共10个步骤

1/10. 准备材料

2/10. 南瓜洗净去皮，切小块，放入锅中

3/10. 隔水蒸10分钟左右（熟透即可）。

4/10. 吉利丁片用凉开水泡软待用。

5/10. 南瓜蒸熟后，倒入量杯中，并放入糖和泡软的吉利丁片。

6/10. 倒入牛奶。

7/10. 用料理机搅拌至南瓜和吉利丁片全部融化（试试甜度，根据自己的口味来加减糖的用量）。

8/10. 倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏至完全凝固。

9/10. 完全凝固后，倒出切成小块。

10/10. 粘上椰蓉即可。

小窍门

南瓜切片的时候尽量薄一些，这样蒸的时候比较容易熟。

没有吉利丁片的话，换成鱼胶粉或者琼脂都可以的。