喜欢吃丝瓜。今天起了个大早，趁凉快带女儿去河堤散步，顺便到对岸的市场看看，便遇到了老家最原始的丝瓜品种，忍不住多买了两根。现在这种品种的丝瓜可不多见了，大概是因为这种品种的丝瓜不耐老，且不高产吧。于是乎这道丝瓜鲜肉盒子饼就和三白粥一起成了全家的早餐。

看来早起的益处真是多多呀。

主料
面粉100克	鲜肉馅100克	丝瓜适量
辅料
葱1根	姜适量	五香粉适量
味精适量	盐适量	植物油适量
水淀粉适量

丝瓜鲜肉盒子饼的做法，共11个步骤

1/11. 准备所需材料

2/11. 面粉加水和成光滑的面团，盖拧干的湿抹布醒10分钟

3/11. 丝瓜刮去硬皮，切成小丁

4/11. 肉馅加植物油、盐、葱末、水淀粉搅打成胶状

5/11. 加中切好的丝瓜丁搅拌均匀

6/11. 取出醒好的面团，再次揉搓均匀，搓成条，分成做饺子皮大小的小剂，擀成面皮

7/11. 取适量馅均匀抹开在一张面皮上

8/11. 盖上另一张面皮，把边缘捏紧

9/11. 在边缘捏出花形，一个盒子饼就做好了。用同样方法做出其他盒子饼。

10/11. 平底锅烧热，淋少许油，放上做好的盒子饼。边缘有花纹的一面朝下

11/11. 翻煎另一面时再沿锅边加少许生油，煎熟至两面金黄即可

小窍门

煎饼时先把带花边的一面朝下，可以把花边也煎成金黄色。